Avec leur saveur parfumée et leur chair blanche, ces jeunes cèpes sont des champignons sauvages du genre bolet, caractérisés par un pied renflé et un tube qui tapisse la face interne du chapeau. Entiers et coupés en deux, ils sont soigneusement triés, calibrés et parés avant d'être surgelés. Ils constituent un mets raffiné par excellence pour accompagner vos viandes ou servi avec une persillade.
Réf. 12832
Jeunes cèpes coupés
11,85 €
Avec leur saveur parfumée et leur chair blanche, ces jeunes cèpes sont des champignons sauvages du genre bolet, caractérisés par un pied renflé et un tube qui tapisse la face interne du chapeau. Entiers et coupés en deux, ils sont soigneusement triés, calibrés et parés avant d'être surgelés. Ils constituent un mets raffiné par excellence pour accompagner vos viandes ou servi avec une persillade.
11,85 € le sachet de 300 g39,50 € le kg
Avec leur saveur parfumée et leur chair blanche, ces jeunes cèpes sont des champignons sauvages du genre bolet, caractérisés par un pied renflé et un tube qui tapisse la face interne du chapeau. Entiers et coupés en deux, ils sont soigneusement triés, calibrés et parés avant d'être surgelés. Ils constituent un mets raffiné par excellence pour accompagner vos viandes ou servi avec une persillade.
Cuisson
-
À la poêle
Cuisson
poele pendant10 minutes
Après les avoir passés brièvement sous un filet d'eau froide, versez 300 g de jeunes cèpes coupés dans une poêle chaude avec 10 g de beurre. Faites cuire à feu moyen 8 minutes en remuant régulièrement, puis ajoutez 1 cuil. à soupe d'ail* et 1 cuil. à soupe de persil haché*. Poursuivez la cuisson 2 minutes à feu vif.
Conservation
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Cèpe (Boletus edulis, Boletus pinicola, B>oletus reticulatus, Boletus aereus).
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
141 kJ
33 kcal
|
2% AR*
2% AR*
|
|
Matières grasses
dont acides gras saturés |
< 0,5 g
< 0,1 g
|
0,6% AR*
0,4% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
3,5 g
1,7 g
|
1% AR*
2% AR*
|
| Fibres alimentaires |
1,9 g
|
-
|
| Protéines |
3,1 g
|
6% AR*
|
| Sel |
0,02 g
|
0,4% AR*
|
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).