2 Cailles farcies

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16599
Ces 2 cailles farcies à 100% de bloc de foie gras de canard agrémenteront de façon originale un repas raffiné. A vous de les accompagner de petits légumes et de quelques herbes aromatiques... 300 g de volupté à partager à deux !
Prix normal 13,40 € Prix Spécial 11,90 €
11,9 € barquette de 300 g, 39,67 € le kilo au lieu de 44,67€

Mode de préparation

Cuisson sans décongélation

Four : 40 min
Préchauffez votre four à 180°C. Déposez les cailles dans un plat adapté avec de la matière grasse et 1 demi verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Arrosez-les régulièrement avec le jus de cuisson. Four traditionnel : 45 à 50 min - Four à chaleur tournante: 40 à 55 min

Cocotte : 25 min
Mettez les cailles dans une cocotte chaude avec de la matière grasse et faites les revenir 10 min sur toutes les faces à feu doux. Dégraissez la cocotte, ajoutez 1/2 verre d'eau et poursuivez la cuisson 25 min à feu moyen, cocotte fermée.

Analyse nutritionnelle

Pour
100 g
Energie KJ 1113
Energie Kcal 266
Matières grasses 21 g
Acides gras saturés 6,4 g
Glucides 1 g
Sucres 0,4 g
Fibres alimentaires 0,5 g
Protéines 17 g
Sel 0,3 g

Ingrédients

Caille semi-désossée (origine : France)* 86,7%, bloc de foie gras de canard 13,3% [foie gras de canard (origine : France)*, eau, sel, Porto, poivre, Armagnac, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium]. *Issus d'animaux nés, élevés, abattus en France.

Conservation

24 heures dans un réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage
Ne jamais recongeler un produit décongelé