Mode de préparation
Cuisson sans décongélationCourt-bouillon : 6 à 8 min
Plongez les filets de cabillaud dans l'eau bouillante et laissez cuire 6 à 8 min à partir de la reprise du frémissement.
Four : 20 à 24 min
Au four préchauffé à 210°C (th. 7) : étalez les filets dans un plat préalablement huilé. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20 à 24 minutes.
Panier-vapeur : 10 à 14 min
Placez les filets dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 10 à 14 minutes.
Micro-ondes : 5 à 7 min
Placez les filets dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire 5 à 7 min (pour 2 filets) en retournant à mi-temps.
Décongélation
Micro-ondes : 7 à 9 min
En position décongélation. Placez les filets dans un plat adapté. Laissez décongeler 7 à 9 min (pour 2 filets) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
Réfrigérateur : 3 à 4 h
Plongez les filets dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3). Laissez décongeler 3 à 4 heures au réfrigérateur.
| Pour 100 g |
|
|---|---|
| Energie KJ | 322 |
| Energie Kcal | 77 |
| Matières grasses | 0,6 g |
| Acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 0,5 g |
| Sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 0,5 g |
| Protéines | 17,7 g |
| Sel | 0,28 g |
Ingrédients
Filet de cabillaud (poisson), Gadus morhua sauvage pêché au chalut en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II).
Conservation
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage
Ne jamais recongeler un produit décongelé
