Ces moules du Pacifique sont élevées en «filières», accrochées à leurs cordages, dans les eaux tempérées du Chili, en aquaculture responsable ASC. Chair jaune orangé, texture tendre et saveur légère, elles sont déjà cuites : un ingrédient de choix pour agrémenter facilement vos préparations chaudes ou froides. Un goût typique et délicieux à la fois.
Réf. 18737
Moules du Pacifique cuites décoquillées ASC, Chili
9,40 €
Ces moules du Pacifique sont élevées en «filières», accrochées à leurs cordages, dans les eaux tempérées du Chili, en aquaculture responsable ASC. Chair jaune orangé, texture tendre et saveur légère, elles sont déjà cuites : un ingrédient de choix pour agrémenter facilement vos préparations chaudes ou froides. Un goût typique et délicieux à la fois.
9,40 € le sachet de 500 g18,80 € le kg
Ces moules du Pacifique sont élevées en «filières», accrochées à leurs cordages, dans les eaux tempérées du Chili, en aquaculture responsable ASC. Chair jaune orangé, texture tendre et saveur légère, elles sont déjà cuites : un ingrédient de choix pour agrémenter facilement vos préparations chaudes ou froides. Un goût typique et délicieux à la fois.
Préparation
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Préparation
Avant toute utilisation, passez les moules sous l'eau froide.
Décongélation
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Décongélation
Pour une utilisation froide :
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À la casserole
Décongélation
casserole pendant1 min
Versez les moules dans l'eau frémissante (1/2 litre pour 500 g). Coupez immédiatement la source de chaleur et laissez 30 secondes à 1 min, égouttez tout de suite.
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Au micro-ondes
Décongélation
microondes pendant8min
( - 150 W): 8 à 10 min pour 250 g, 12 à 15 min pour 500 g les moules déposées à plat dans un plat adapté en retournant à mi-temps.
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Au réfrigérateur
Décongélation
refrigerateur pendant4h
4 heures. Posez les moules à plat sur une assiette et couvrez.
Réchauffage
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Réchauffage
Pour une utilisation chaude :
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À la casserole
Réchauffage
casserole pendant2 à 3 min
Versez les moules dans de l'eau frémissante (1/2 litre pour 500 g). Coupez immédiatement la source de chaleur et laissez 2 à 3 min pour 250 g, 3 à 4 min pour 500 g, égouttez tout de suite.
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Au panier-vapeur
Réchauffage
paniervapeur pendant2 à 3 min
Placez les moules à plat dans le panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez 2 à 3 min pour 250 g, 3 à 4 min pour 500 g (si les moules ne sont pas sur une seule couche).
Conservation
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
Moule du Pacifique ASC (mollusques) cuite décoquillée, Mytilus chilensis élevée au Chili.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
435 kJ
103 kcal
|
% AR*
|
|
Matières grasses
dont acides gras saturés |
2,5 g
0,7 g
|
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|
Glucides dont sucres |
4,4 g
< 0,5 g
|
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
-
|
| Protéines |
16 g
|
|
| Sel |
0,70 g
|
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AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).