Toutes les saveurs de la mer dans ce cocktail de 3 fruits de mer cuits : crevettes, moules et anneaux de calmar s'associent pour vous offrir nombre de recettes à préparer froides en salades composées ou chaudes au cœur de pizzas, bouchées à la reine, vol-au-vent, riz ou pâtes. Vive la cuisine inventive !
Réf. 48179
Cocktail de 3 fruits de mer
14,20 €
Toutes les saveurs de la mer dans ce cocktail de 3 fruits de mer cuits : crevettes, moules et anneaux de calmar s'associent pour vous offrir nombre de recettes à préparer froides en salades composées ou chaudes au cœur de pizzas, bouchées à la reine, vol-au-vent, riz ou pâtes. Vive la cuisine inventive !
14,20 € le sachet de 500 g28,40 € le kg
Toutes les saveurs de la mer dans ce cocktail de 3 fruits de mer cuits : crevettes, moules et anneaux de calmar s'associent pour vous offrir nombre de recettes à préparer froides en salades composées ou chaudes au cœur de pizzas, bouchées à la reine, vol-au-vent, riz ou pâtes. Vive la cuisine inventive !
Préparation
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Préparation
Avant toute utilisation, passez le mélange sous l'eau froide.
Décongélation
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Décongélation
A consommer froid (salades composées)
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Au court-bouillon
Décongélation
courtbouillon pendant1 min
1 min environ dans l'eau bouillante puis égouttez.
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Au réfrigérateur
Décongélation
refrigerateur pendant3 - 4 h
3 à 4 heures puis égouttez avant utilisation.
Cuisson sans décongélation
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Cuisson sans décongélation
A consommer chaud
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Au court-bouillon
Cuisson sans décongélation
courtbouillon pendant2 min
2 min environ à partir de la reprise du frémissement
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À la poêle
Cuisson sans décongélation
poele pendant4 - 5 min
Faites revenir dans un peu de matière grasse, 4 à 5 min à feu vif. Egouttez en fin de cuisson
Conservation
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
Moule cuite décoquillée (mollusques) 30% [Mytilus edulis sauvage pêchée aux dragues en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer du Nord (IV)], anneaux de calmar* blanchis (mollusques) 30% [Loligo spp. et/ou Uroteuthis spp. sauvages pêchés aux chaluts (A), filets tournants et filets soulevés (B),casiers et pièges (C), dans l'Océan Pacifique Centre-Ouest (FAO 71) ou l’Océan Indien Est (FAO 57) ou l’Océan Indien Ouest (FAO 51)*], crevette nordique cuite décortiquée (crustacés) 30% [Pandalus borealis sauvage pêchée aux chaluts en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II)], sel 0,9%. * Calmar : espèces (1), engins (2) et zone de pêche (3) précisées dans le cadre ci-contre.>
*Pourcentage minimum.
*Pourcentage minimum.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
274 kJ
65 kcal
|
% AR*
|
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Matières grasses
dont acides gras saturés |
1,1 g
0,3 g
|
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Glucides dont sucres |
1 g
< 0,5 g
|
|
| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
-
|
| Protéines |
13 g
|
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| Sel |
1,1 g
|
|
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).