Mode de préparation
{"modesCuisson" : [{"modeCuisson" : "Décongélation","appareilCuisson" : "refrigerateur","tempsCuisson" : "12h","remarqueCuisson" : "Sortez les fondants de leur emballage et laissez-les décongeler 12h au réfrigérateur dans un plat adapté. Sortez-les du réfrigérateur 15 min avant cuisson."},{"modeCuisson" : "Cuisson après décongélation","appareilCuisson" : "four","tempsCuisson" : "30 à 35 min","temperature" : "180°C","remarqueCuisson" : "Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Retirez l'emballage et déposez les fondants dans un plat adapté, ajoutez une noisette de matière grasse. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué jusqu’à cuisson à cœur. A mi-cuisson ajouter 5 cl d'eau puis arrosez régulièrement en ajoutant un peu d'eau si besoin. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire. Four à chaleur tournante : 30min Four traditionnel : 35 min"},{"modeCuisson" : "Cuisson après décongélation","appareilCuisson" : "poele","tempsCuisson" : "30 min","remarqueCuisson" : "Faites saisir les fondants 5 min sur toutes les faces avec un peu de matière grasse. Salez, poivrez, ajoutez 1 verre d'eau ou de vin blanc sec, puis portez à ébullition. Couvrez et poursuivez la cuisson 25 min à feu moyen."},{"modeCuisson" : "Cuisson sans décongélation","appareilCuisson" : "four","tempsCuisson" : "45 min","temperature" : "180°C","remarqueCuisson" : "Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Retirez l'emballage et déposez les fondants dans un plat adapté, ajoutez une noisette de matière grasse. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué jusqu’à cuisson à cœur. A mi-cuisson ajouter 5 cl d'eau puis arrosez régulièrement en ajoutant un peu d'eau si besoin. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire. Four à chaleur tournante : 45 min Four traditionnel : 50 min"},{"modeCuisson" : "Cuisson sans décongélation","appareilCuisson" : "poele","tempsCuisson" : "40 min","remarqueCuisson" : "Faites saisir les fondants 5 min sur toutes les faces avec un peu de matière grasse. Salez, poivrez, ajoutez 1 verre d'eau ou de vin blanc sec, puis portez à ébullition. Couvrez et poursuivez la cuisson 35 min à feu moyen."}]}| Pour 100 g |
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Ingrédients
Escalope de dinde 44,4% (origine : France*), potimarron 18,9%, poitrine de porc traitée en salaison fumée au bois de hêtre 11,1% [poitrine de porc (origine : France*), sel, acidifiants (lactate de potassium, acétates de potassium), dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], Muscadet AOP**(contient:sulfites), oignon, chapelure [farine de blé (gluten), eau, son de blé (gluten), levure], girolle réhydratée 3% (girolle séchée, eau), crème liquide (lait), cranberry séchée sucrée 1,5% (cranberry 0,9%, sucre de canne, huile de tournesol), noisette concassée 1,1%, huile de tournesol, ail, bouillon de légumes [légumes et jus de cuisson de légumes (carotte, poireau, oignon, ail), sel, huile de tournesol, extraits d'épice et plantes aromatiques], miel, sel, bouillon de champignons 0,3% (cèpe et jus de cuisson de champignon de Paris, sel), poivre.
*A.O.P. : Appellation dOrigine Protégée.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.
*A.O.P. : Appellation dOrigine Protégée.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.
Conservation
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
24 heures au réfrigérateur dans un plat adapté.
