2 Boudins blancs au bloc de foie gras de canard (20%)

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Référence
15946
Le boudin blanc cachait bien son jeu. On l’imaginait classique, on le découvre plein d’audace avec cette recette inédite qui mêle viande de porc française, pommes et bloc de foie gras. Pour un tête-à-tête qui prend des airs de fête.
Prix normal 6,20 € Prix Spécial 5,80 €
5,8 € la boîte de 240 g, 24,17 € le kilo au lieu de 25,83€

Mode de préparation

Décongélation
Au réfrigérateur : 5 h
Sortez les boudins blancs de leur étui et de leur sachet plastique et déposez-les dans un plat adapté. Laissez-les décongeler le temps indiqué.
Au micro-ondes : 5 à 8 min
Sortez les boudins blancs de leur étui et de leur sachet plastique et déposez-les dans un plat adapté. Laissez-les décongeler à couvert le temps indiqué, en les retournant à mi-temps : 1 boudin : 4 min - 2 boudins : 8 min. Laissez reposer 5 min avant réchauffage.

Réchauffage sans décongélation
Au four : 30 min
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déposez les boudins dans un plat, enfournez à mi-hauteur et laissez-les réchauffer le temps indiqué en les retournant à mi-temps. Four traditionnel : 35 min - Four à chaleur tournante : 30 min.
À la poêle : 10 min
Déposez les boudins blancsdans une poêle chaude avec un peu de matière grasse et laissez-les réchauffer 10 min à feu doux et à couvert en les retournant régulièrement pour leur donner un aspect doré.

Analyse nutritionnelle

Pour
100 g
Energie KJ 1088
Energie Kcal 260
Matières grasses 21,8 g
Acides gras saturés 8,9 g
Glucides 5 g
Sucres 3,6 g
Fibres alimentaires 0,5 g
Protéines 10,8 g
Sel 1,46 g

Ingrédients

Viande de porc 38,3% (origine : France*), lait demi-écrémé, bloc de foie gras de canard 15,1% [foie gras de canard (origine : France*), eau, sel, Porto, Armagnac, poivre blanc, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], œuf entier pasteurisé, pépite de bloc de foie gras 5% [foie gras de canard (origine : France*), eau, Armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], pomme poêlée 4,4% [pomme, sucre, beurre (lait)], eau, lait écrémé en poudre, fécule de pomme de terre, liant [amidon de blé (gluten), sel, dextrose de blé, arômes naturels], sel, acidifiant : citrates de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium, Cognac, poivre blanc, muscade. - Issue d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en France. - Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, poissons, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

Conservation

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage
Ne jamais recongeler un produit décongelé