St-Jacques Argopecten a/corail Pérou ASC bio

Mode de préparation

{"modesCuisson" : [{"modeCuisson" : "Préparation","appareilCuisson" : "non-renseigne","tempsCuisson" : "","remarqueCuisson" : "Avant toute utilisation, passez le produit sous l'eau froide."},{"modeCuisson" : "Cuisson après décongélation","appareilCuisson" : "non-renseigne","tempsCuisson" : "","remarqueCuisson" : ""},{"modeCuisson" : "Décongélation","appareilCuisson" : "non-renseigne","tempsCuisson" : "","remarqueCuisson" : "dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) :"},{"modeCuisson" : "Décongélation","appareilCuisson" : "microondes","tempsCuisson" : "6 min","remarqueCuisson" : "Faites décongeler 6 min pour 200 g en remuant à mi-temps. Egouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation."},{"modeCuisson" : "Décongélation","appareilCuisson" : "refrigerateur","tempsCuisson" : "3 heures","remarqueCuisson" : "Laissez décongeler 3 heures au réfrigérateur. Egouttez."},{"modeCuisson" : "Cuisson","appareilCuisson" : "poele","tempsCuisson" : "3 à 4 min","remarqueCuisson" : "Essuyez le produit et faites-le saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 3 à 4 min, en retournant à mi-temps."},{"modeCuisson" : "Cuisson sans décongélation","appareilCuisson" : "paniervapeur","tempsCuisson" : "4 à 6 min","remarqueCuisson" : "Faites cuire 4 à 6 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant."},{"modeCuisson" : "Cuisson sans décongélation","appareilCuisson" : "four","tempsCuisson" : "15 min","temperature" : "210°C","remarqueCuisson" : "-préchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 17 à 18 min - Four à chaleur tournante : 15 à 16 min"}]}

Analyse nutritionnelle

	Pour 100 g
Energie KJ	360 kJ - % AR
Energie Kcal	85 kcal
Matières grasses	0,8 g
Acides gras saturés	0,1 g
Glucides	4,9 g
Sucres	1,3 g
Fibres alimentaires	< 0,5 g
Protéines	15 g
Sel	0,35 g

Ingrédients