Mode de préparation
{"modesCuisson" : [{"modeCuisson" : "Décongélation","appareilCuisson" : "refrigerateur","tempsCuisson" : "3 h","remarqueCuisson" : "Sortez les mini-éclairs de leur étui et retirez le film plastique dès la sortie du congélateur. Déposez-les sur une assiette de présentation et laissez-les décongeler 3 heures au réfrigérateur."}]}| Pour 100 g |
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Ingrédients
Fondant 13,8% [sucre, eau, sirop de glucose, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, épaississants (agar-agar, farine de graines de caroube)], LAIT demi-écrémé, eau, ŒUF entier (liquide pasteurisé), purée de griotte 9,5%, farine de BLÉ (GLUTEN), crème de marron 4,6% (marron 2%, sucre, eau, sirop de glucose, extrait de vanille), beurre (LAIT), décor plaquette au chocolat blanc 3,5% [chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, sucre, colorant : anthocyanes], purée de marron sucrée (marron 1,6%, eau, sucre), brisure de spéculoos 2,7% [farine de BLÉ (GLUTEN), sucre, huile de colza, sirop de sucre, beurre concentré (LAIT), poudre à lever : carbonates de sodium), sel, cannelle], praliné PISTACHE 2,7% (PISTACHE 1,3%, sucre), chocolat blanc 2,5% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), décor nœud au chocolat blanc 2,2% [chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, concentré (radis, cassis et pomme), fraise lyophilisée en poudre], sucre, décor sapin en chocolat blanc 1,8% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, arôme naturel de vanille), chocolat noir 1,5% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de vanille), jaune d'ŒUF (liquide, pasteurisé), beurre de cacao, crème liquide [crème (LAIT), stabilisant : carraghénanes], décor étoile blanche au sucre 0,7% [sucre, beurre de cacao, amidon de pomme de terre, farine de riz, amidon de BLÉ (GLUTEN)], sucre de décoration 0,7% (dextrose, amidon de maïs, matière grasse de sal), pâte de cacao, gélifiant : carraghénanes, rhum (rhum, colorant : caramel ordinaire), concentré (radis, cassis et pomme), chocolat au LAIT 0,1% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sel, concentré de spiruline, colorant : curcumine.
Conservation
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
