Ce saumon en croûte de 6 parts se compose d’un filet de saumon moelleux (Salmo salar) présenté sur un lit de chou cuisiné aux oignons et vin blanc, surmonté d’épinards en branches, l’ensemble enveloppé dans un délicat feuilletage pur beurre. Un plat hautement raffiné qui allie équilibre des saveurs et plaisir des papilles.||6 parts
Réf. 47378
Saumon en croûte , 6 parts
26,55 €
Ce saumon en croûte de 6 parts se compose d’un filet de saumon moelleux (Salmo salar) présenté sur un lit de chou cuisiné aux oignons et vin blanc, surmonté d’épinards en branches, l’ensemble enveloppé dans un délicat feuilletage pur beurre. Un plat hautement raffiné qui allie équilibre des saveurs et plaisir des papilles.||6 parts
26,55 € la boîte de 700 g37,93 € le kg
Ce saumon en croûte de 6 parts se compose d’un filet de saumon moelleux (Salmo salar) présenté sur un lit de chou cuisiné aux oignons et vin blanc, surmonté d’épinards en branches, l’ensemble enveloppé dans un délicat feuilletage pur beurre. Un plat hautement raffiné qui allie équilibre des saveurs et plaisir des papilles.||6 parts
Cuisson
-
Au four
Cuisson
four pendant55 min
Préchauffez votre four à 180°c (th.6). Déposez le saumon en croûte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur, laissez cuire le temps indiqué. Vous pouvez couvrir le feuilleté 10 à 15 min avant la fin de la cuisson si la coloration est suffisante. Four à chaleur tournante : 55 minutes Four traditionnel : 1h05
Conservation
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Filet de saumon * qualité sans arête** 35,2% (POISSONS), farine de BLÉ (GLUTEN), beurre (LAIT) 13,4%, épinard en branche 9%, chou vert 8,4%, eau, crème liquide (LAIT), crêpe [farine de FROMENT (GLUTEN), farine de sarrasin, LAIT entier, ŒUF (liquide ,pasteurisé), sel, eau], vin blanc 2%, ŒUF issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), échalote, oignon 0,8%, sel, poivre. *Origine du saumon voir lettres indiquées dans le pavé de datage : CL : Chili, NO : Norvège
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
1097 kJ
264 kcal
|
13% AR*
13% AR*
|
|
Matières grasses
dont acides gras saturés |
18 g
11 g
|
25% AR*
53% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
14 g
1,9 g
|
5% AR*
2% AR*
|
| Fibres alimentaires |
2,2 g
|
-
|
| Protéines |
11 g
|
21% AR*
|
| Sel |
0,89 g
|
15% AR*
|
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).