Etonnez vos invités avec cette entrée digne d’une table étoilée… Ces 2 bouchées de ris de veau conjuguent à merveille un croustillant feuilletage pur beurre doré à souhait et tout le fondant d’une garniture mêlant ris de veau et champignons cuisinés dans une sauce crémeuse au vin blanc et aux oignons grelots. Un raffinement en bouche, bien dosé en saveurs, à offrir lors d’un repas de fête.
Réf. 64442
2 bouchées au ris de veau
12,65 €
Etonnez vos invités avec cette entrée digne d’une table étoilée… Ces 2 bouchées de ris de veau conjuguent à merveille un croustillant feuilletage pur beurre doré à souhait et tout le fondant d’une garniture mêlant ris de veau et champignons cuisinés dans une sauce crémeuse au vin blanc et aux oignons grelots. Un raffinement en bouche, bien dosé en saveurs, à offrir lors d’un repas de fête.
12,65 € la boîte de 330 g38,33 € le kg
Personnalisation
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Réchauffage
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Réchauffage
Sortez les coques de pâte feuilletée et les sachets de garniture de l'étui carton. Faites réchauffer en même temps :
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Au four
Réchauffage
four pendant10 min
Les coques de pâte feuilletée : Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déposez les coques sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer le temps indiqué : Four traditionnel : 15 min - Four à chaleur tournante : 10 min.
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À la casserole
Réchauffage
casserole pendant10 min
Les sachets de garniture : Laissez réchauffer les sachets 10 min dans une casserole d'eau frémissante à découvert.
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Au micro-ondes
Réchauffage
microondes pendant2 min
Percez les sachets, déposez-les dans un plat adapté et laissez réchauffer le temps indiqué : Puissance restituée du four : 750 watts 900 watts pour 1 sachet 3 min 2 min pour 2 sachets 4 min 30 4 min
-
Réchauffage
Au moment de servir : homogénéisez les sachets de garniture. Ôtez les chapeaux, garnissez les coques et replacez les chapeaux.
Conservation
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur.
Garniture 72,2% : fond de volaille réhydraté [eau, bouillon concentré de poulet (eau, morceau de poulet, sel), extrait de jus de légumes (carotte, oignon), graisse de poulet, sel, laurier], champignon de Paris émincé précuit 13,9%, ris de veau assaisonné cuit [ris de veau 12,6% (origine : France*), sel, protéines de LAIT, lactose (LAIT)], crème liquide 9,4% (LAIT), oignon grelot 4%, beurre (LAIT), farine de BLÉ (GLUTEN), échalote, vin blanc sec 1,5%, trompette de la mort 0,4%, jus de truffe (jus de truffe, sel), sucre, sel, amidon de pomme de terre, poivre, muscade, ail. Pâte feuilletée pur beurre 27,8% : farine de BLÉ (GLUTEN), beurre 8,6% (LAIT), eau, OEUF issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sel.
*Issue d'animaux nés, élevés et abattus en France et transformés en
*Issue d'animaux nés, élevés et abattus en France et transformés en
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
977 kJ
235 kcal
|
12% AR*
12% AR*
|
|
Matières grasses
dont acides gras saturés |
16 g
11 g
|
23% AR*
55% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
16 g
1,6 g
|
6% AR*
2% AR*
|
| Fibres alimentaires |
1,6 g
|
-
|
| Protéines |
6,6 g
|
13% AR*
|
| Sel |
1,1 g
|
18% AR*
|
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).