Réputées pour leurs qualités gustatives et un arôme exceptionnel, ces morilles entières sont soigneusement triées et parées avant surgélation. Elles accompagneront idéalement une préparation de volaille farcie ou rôtie, une viande de veau grillée ou poêlée.
Réf. 50018
Morilles
13,60 €
Réputées pour leurs qualités gustatives et un arôme exceptionnel, ces morilles entières sont soigneusement triées et parées avant surgélation. Elles accompagneront idéalement une préparation de volaille farcie ou rôtie, une viande de veau grillée ou poêlée.
13,60 € le sachet de 150 g90,67 € le kg
Réputées pour leurs qualités gustatives et un arôme exceptionnel, ces morilles entières sont soigneusement triées et parées avant surgélation. Elles accompagneront idéalement une préparation de volaille farcie ou rôtie, une viande de veau grillée ou poêlée.
Cuisson
-
À la poêle
Cuisson
poele pendant20 min
Nous vous conseillons de passer les morilles sous un filet d'eau froide avant de les cuire, afin d'éliminer les particules sableuses. Faites suer 150 g de morilles dans une poêle sans ajout de matière grasse et éliminez la première eau de cuisson. Une fois les morilles égouttées, ajoutez 10 g de beurre dans la poêle chaude. Faites cuire à feu doux pendant 13 minutes en remuant régulièrement, puis ajouter 1 cuil. à soupe d'ail coupé* et 1 cuil. à soupe de persil plat coupé*. Poursuivez la cuisson pendant 7 minutes à feu moyen. * Produit Picard Les morilles font partie des champignons qui nécessitent une cuisson suffisamment longue. Nous vous demandons de bien respecter le mode d'emploi indiqué ci-dessus.
Conservation
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur dans un plat adapté.
Morilles (Morchella conica, Morchella esculenta).
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
136 kJ
32 kcal
|
2% AR*
2% AR*
|
|
Matières grasses
dont acides gras saturés |
0,6 g
0 g
|
0,8% AR*
0% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
2,3 g
0,6 g
|
0,9% AR*
0,7% AR*
|
| Fibres alimentaires |
2,8 g
|
-
|
| Protéines |
3,1 g
|
6% AR*
|
| Sel |
0 g
|
0% AR*
|
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).