Rien de plus revigorant et gourmand que ces gnocchis de pomme de terre nappés d’une sauce fromage de chèvre-épinards et relevés de sauce tomate. Pour un quotidien plein d’énergie.||1 part
Faites une pause déjeuner gastronomique avec ces tagliatelles aux truffes blanches d'été et aux champignons de Paris… Cette recette associe des tagliatelles aux œufs, cuisinées dans une sauce crémeuse aux truffes blanches (Tuber aestivum) typiques de la région d’Umbria et délicatement relevées de fromage râpé. Un vrai délice à déguster en solo.
De délicieux falafels en version équilibrée à manger pour se faire du bien ça vous tente ? Goûtez à cette recette végétarienne de falafels haute en couleur avec son crémeux de légumes verts et son boulghour aux petits légumes. Un délice pour la pause déjeuner.
Typiquement italien, ce risotto aux cèpes est composé d'un riz cuisiné avec des petits morceaux de cèpes, de la crème du beurre et des oignons, du fromages râpés et un filet de vin blanc. Un plat qui se laisse déguster après quelques minutes de cuisson, et personne n’en laissera une miette !
Cette recette gourmande se compose de pâtes à lasagne fines et d’un mélange fondant de mozzarella, sauce à la tomate et légumes grillés (courgettes, poivrons rouges et jaunes, aubergines et oignons). Recouvert de béchamel, le plat est gratiné avec un mélange emmental-mozzarella. Un plat végétarien et convivial à partager au quotidien.
Partez en famille pour l’Asie avec cette recette gourmande ! Un wok de nouilles au blé et de légumes, fleurettes de brocolis, fèves de soja, carotte jaune et orange, poivrons et oignons avec une sauce à base de tamarin.
Pour les amateurs d’évasion, qui n’ont pas le temps d’aller en Inde, vous pouvez quand même y aller dès ce midi ou dès ce soir, grâce à ce Palak Dal à base de lentilles corail et épinards cuisinés à la noix de coco et aux épices, accompagné de riz basmati.
Si vous voulez créer la surprise à l’heure de l’apéritif, proposez des edamame ! L'edamame est une gousse dont on extrait la graine de soja, une tradition japonaise qui se consomme nature ou accompagnée de sauce épicée au soja, au gingembre et au piment. Enfin le grignotage a du bon !
Envolez-vous pour la Thaïlande le temps de déguster cette soupe Kao Soi. Avec ses notes sucrées-salées légèrement relevées, nouilles de riz, morceaux de poulet et demi-tomates cerise nagent dans un onctueux bouillon au lait de coco, curry et basilic thaï. Une merveille culinaire à déguster selon la tradition en mangeant d’abord les nouilles, puis le bouillon…
Cuisiné au lait de coco, relevé par du piment doux et aromatisé au gingembre et à la citronnelle, ce plat est composé de nouilles cuisinées avec un mélange de légumes (brocolis, champignons shiitakés, pois croquants, poivrons, haricots verts, carottes) et crevettes. Une alchimie parfaite de parfums, de couleurs et de saveurs ...
Et si vous perdiez vos repères le temps d’un repas avec ce plat typique de la Corée plein de surprises. On y trouve des vermicelles… de patate douce, des morceaux de poulet et des légumes variés. Et pour la sauce, elle est à base de soja, gingembre et pâte de gochujang. En Corée, impossible d’échapper au gochujang, ce condiment fermenté à base de piment rouge qui est l’un des incontournables de cette cuisine. Bienvenue à Séoul !
Cette préparation à base de farce aillée et persillée est idéale pour relever vos grillades ou encore farcir vos escargots de Bourgogne. Un goût authentique et délicieux.
Chic, un couscous veggie* et même vegan avec toute la gourmandise d’un couscous tradi. On a remplacé la viande par des falafels et la semoule est garnie de raisins secs et s’accompagne de légumes variés. Une sauce légèrement piquante ponctue les saveurs de ce plat qui ensoleille les papilles au premier coup de fourchette. *veggie = végétarien
