Laissez-vous réchauffer par notre bouillon d'inspiration chinoise, garni aux légumes, champignons, wontons aux crevettes et nouilles. À déguster selon la tradition en mangeant d’abord les nouilles, puis le bouillon ! Bon voyage.
La soupe Ramen, emblème de la culture culinaire populaire du Japon constitue un plat complet. Le bouillon parfumé à la sauce soja, gingembre, ail et coriandre est garni de nouilles japonaises, de morceaux de poulet, chou blanc et poivron rouge. Traditionnellement, on déguste d’abord le poulet et les légumes et on termine par le bouillon.
Envolez-vous pour la Thaïlande le temps de déguster cette soupe Kao Soi. Avec ses notes sucrées-salées légèrement relevées, nouilles de riz, morceaux de poulet et demi-tomates cerise nagent dans un onctueux bouillon au lait de coco, curry et basilic thaï. Une merveille culinaire à déguster selon la tradition en mangeant d’abord les nouilles, puis le bouillon…
Bienvenue en Thaïlande avec ce duo de soupes composéd'un bouillon cuisiné avec du poulet, des vermicelles de pois et des légumes (carotte, germe de haricot mungo, poivron rouge et champignons noirs). L’ensemble, légèrement épicé et relevé par le lait de coco, la coriandre et le gingembre, offre un dépaysement unique.
Pour une pause-déjeuner qui se transforme en parenthèse d’évasion, savourez ce riz à la thaïlandaise : un riz basmati cuisiné à la sauce soja et pâte de curry rouge, assaisonné de coriandre, gingembre et citronnelle. Légèrement épicé, il ravira tous les goûts.
Cuisiné au lait de coco, relevé par du piment doux et aromatisé au gingembre et à la citronnelle, ce plat est composé de nouilles cuisinées avec un mélange de légumes (brocolis, champignons shiitakés, pois croquants, poivrons, haricots verts, carottes) et crevettes. Une alchimie parfaite de parfums, de couleurs et de saveurs ...
Voici une recette traditonnelle vietnamienne au parfum de coriandre et ciboulette dont on fait tout un plat. Nouilles de riz et boulettes de poulet annoncent le départ et les papilles s’envolent.
Vous entendez son nom à tous les coins de rue du Vietnam, le Bo bun est un plat national composé de demi-nems au poulet et de nouilles de riz cuisinées avec des légumes, des morceaux de poulet, des noix de cajou et de la menthe ciselée, l’ensemble accompagné d’une sauce épicée au soja et gingembre. Exotique et parfumé à souhait, partez en voyage à l’heure du déjeuner ! Picard vous propose un tour du monde culinaire !
Et si vous perdiez vos repères le temps d’un repas avec ce plat typique de la Corée plein de surprises. On y trouve des vermicelles… de patate douce, des morceaux de poulet et des légumes variés. Et pour la sauce, elle est à base de soja, gingembre et pâte de gochujang. En Corée, impossible d’échapper au gochujang, ce condiment fermenté à base de piment rouge qui est l’un des incontournables de cette cuisine. Bienvenue à Séoul !
Direction la Corée avec ces bouchées vapeur aux saveurs plutôt relevées. En forme de petites poches, elles sont garnies d’une farce au poulet et au kimchi, fameux chou fermenté épicé emblématique de la cuisine coréenne. Avis aux défricheurs de saveurs inédites et à tous les curieux de découvertes hautes en couleurs !
Apportez à vos plats une touche d’évasion avec cette recette de riz cuisiné à la coréenne. Rapide et facile à préparer à la poêle, gourmande et originale, laissez-vous surprendre par notre cuisine du monde végétarienne.
Connaissez-vous cette recette phare de la cuisine coréenne ? Elle se compose d’un assortiment de légumes (carotte, épinard et courgette), d’émincés de bœuf français mariné, de jaune d’œuf et de riz. Un plat complet aux saveurs variées que vient relever une sauce pimentée. Pour des repas en solo qui ne manquent pas de piquant.
Recette d'inspiration chinoise composée de nouilles de blé cuisinées dans une sauce légère à base de sauce soja, ail et gingembre avec un mélange de germes de haricots mungo, de champignons noirs, de choux blancs et de graines de soja.
Rendez-vous en Chine avec ce riz à la cantonaise, la plus connue des spécialité asiatique composée de riz et de jambon, omelette, petits pois, carottes, l’ensemble relevé par la traditionnelle sauce nuoc-mâm. Un délice qui peut accompagner un plat de nems ou composer un plat complet.
Une recette venue tout droit de Chine : du porc au caramel et riz à la coriandre. Cette spécialité se compose d’émincés de viande de porc cuisinés dans une sauce mêlant délicatement le goût sucré du caramel et les saveurs salées de la sauce soja. Elle s'accompagne d'un riz basmati parfumé de coriandre. Un délicieux voyage culinaire à l'heure de la pause déjeuner.
Escapade gourmande en Chine avec ces queues de crevettes décortiquées que l’on savoure avec du riz thaï et une sauce aux tomate, oignon et piment. Un trio de choc pour une recette plutôt relevée qui évoque les petites échoppes de rues de Shanghai ou de Pékin.
Que de saveurs et de parfums exotiques dans ce plat de bœuf aux oignons, accompagné de nouilles chinoises aux légumes. Des émincés de bœuf dans une sauce caramélisée, agrémentés de nouilles, de lanières de carottes et de champignons noirs. Pour une pause repas en solo d'inspiration exotique.
Un poulet tendre et des noix de cajou croquantes… Les différents jeux de texture, voilà ce qui rend ce plat classique de la cuisine chinoise d’autant plus gourmand. Accompagné de légumes colorés et de riz jasmin, il vous donnera l’impression de voyager tout en restant à la maison.
Cette préparation à base de farce aillée et persillée est idéale pour relever vos grillades ou encore farcir vos escargots de Bourgogne. Un goût authentique et délicieux.
Onctueuse à souhait, cette sauce aux champignons est un doux mélange de champignons de Paris et de brisures de cèpes, relevé par une pointe de Porto. Pratique, son format en petits galets pour un juste dosage des saveurs, qui donnera de la gourmandise à une escalope de veau, un bifteck, une andouillette ou tout simplement un riz blanc.
Pour donner du caractère à vos plats, cette sauce au poivre vert est composée de crème, de graines de poivre concassées et d’une pointe de Porto. Pratique, son format en petits galets pour un juste dosage des saveurs qui donnera un peu d’audace à toutes vos viandes.
Pour mettre en valeur le goût de vos saumons, ou de vos crustacés, il ne vous manque plus que cette sauce à l’oseille à la crème fraîche, vin blanc et oseille et échalotes.
Pour sublimer toutes vos préparations de la mer, comptez sur cette sauce au beurre citron et muscadet. Parfait pour rendre n’importe quel poisson plus gourmand !
Cette sauce crémeuse aux morilles est parfaite pour donner un air automnal à vos plats. Pratique, son format en petits galets intensifiera les saveurs d'un grenadin de veau, d'une volaille, d'un boudin blanc ou encore d'une sole.
Pour les pâtes, les pizzas ou toute autre recette, on se laisse guider par cette sauce tomate à la provençale bio. On fait chanter l'Italie avec des tomates françaises !
Incontournable et indispensable, il peut accompagner nos pâtes en quelques minutes chrono ou booster nos vinaigrettes : le pesto, avec du basilic, de huile d'olive (24,7%), du parmigiano reggiano, des pignons de pin…
Typique et traditionnelle, cette sauce « à la bolognaise » est composée de viande de bœuf rissolée, de tomates pelées et d'oignons. L’ensemble est relevé d’huile d’olive vierge extra et de basilic. Idéale pour agrémenter vos pâtes « al dente » et, avec quelques copeaux de parmesan, c'est toute l'Italie dans votre assiette.
Chic, un couscous veggie* et même vegan avec toute la gourmandise d’un couscous tradi. On a remplacé la viande par des falafels et la semoule est garnie de raisins secs et s’accompagne de légumes variés. Une sauce légèrement piquante ponctue les saveurs de ce plat qui ensoleille les papilles au premier coup de fourchette. *veggie = végétarien
