L’accent chantant de l’Italie se trouve dans ces cannelloni à la ricotta et aux épinards. Délicieusement composés de 8 rouleaux de pâtes, garnis d’une farce moelleuse à la ricotta et aux épinards, le tout déposé sur un lit de sauce tomate et gratiné aux fromages, voilà un repas convivial qui sent bon le sud.
Partez en famille pour l’Asie avec cette recette gourmande ! Un wok de nouilles au blé et de légumes, fleurettes de brocolis, fèves de soja, carotte jaune et orange, poivrons et oignons avec une sauce à base de tamarin.
Originale et gourmande, cette poêlée est composée de pâtes (strozzepresti), de crevettes décortiquées et de demi-courgettes grillées, le tout accompagné d'une sauce au basilic, à l'huile d'olive et au parmesan. De quoi régaler toute la famille en un rien de temps !
Inspiration orientale pour cette semoule au poulet et petits légumes, façonnée selon la tradition : un mélange de semoule de blé, de tendres morceaux de poulet et un mélange de légumes (tomates, carottes, courgettes, poivrons), le tout relevé par des épices douces (épices raz el hanout, coriandre). Convivialité et bonne humeur autour de la table.
Cette recette traditionnelle de paella portionnable est composée de riz safrané, de poulet, de morceaux de colin d'Alaska, de crevette décortiquée, de calmar, de rondelles de chorizo et d'un mélange de légumes (petit pois, tomate, oignon, poivron rouge), le tout cuisiné à l'huile d'olive. L’Espagne vous offre ici le plus convivial de ses plats !
La moussaka est une spécialité gratinée composée d’aubergines pré-frites cuisinées dans une sauce fondante de tomates, de viandes hachées (bœuf et agneau) et d’oignons, l’ensemble recouvert de mozzarella. Partagez-la en famille dès sa sortie du four pour en apprécier tous les arômes méditerranéens.
Bonheur et simplicité autour de ce hachis Parmentier que toute la famille apprécie. Composé d’une couche de viande de bœuf hachée cuisinée recouverte de purée de pommes de terre à la crème fraîche saupoudrée de chapelure légèrement gratinée, c’est un plat qui met la tradition aux menus du quotidien.
Cette délicieuse brandade Parmentier à la morue MSC est cuisinée avec une base de pommes de terre et de crème fraîche à l’ail le tout arrosé d'un filet d’huile d’olive. Ce plat familial est facile à préparer et n’attend qu’un petit lit de salade pour être dégusté.
Des morceaux de colin d'Alaska, des noix de Saint-Jacques* et des pâtes campanelles, des poireaux émincés, des courgettes en bâtonnets et des carottes jaunes en julienne compose ce plat familial. Le tout est accompagné d’une sauce à la crème fraîche et au persil, légèrement citronnée. Une recette gourmande à partager en toute simplicité. *Zygochlamys patagonica origine Argentine
Direction les îles le temps d'un bon repas, avec ce rougail saucisse ! Son riz blanc et ses lentilles accompagnent ses saucisses de porc français très légèrement pimentées et fumées au bois de hêtre, cuisinées dans une sauce tomate et oignon.
Pour les amateurs d’évasion, qui n’ont pas le temps d’aller en Inde, vous pouvez quand même y aller dès ce midi ou dès ce soir, grâce à ce Palak Dal à base de lentilles corail et épinards cuisinés à la noix de coco et aux épices, accompagné de riz basmati.
Départ pour des horizons lointains avec ce butter chicken au riz pilaf. Des morceaux de poulet mariné aux épices tandoori et cuits dans du beurre, accompagnés de leur sauce au yaourt et à la tomate et d'un riz pilaf. Parfums exotiques, saveurs épicées, couleurs chaleureuses pour ce plat typique de la cuisine indienne.
Toutes les subtilités aromatiques d'un repas indien sont restituées à travers des morceaux de poulet cuisinés dans une sauce au yaourt, à la tomate, aux noix de cajou et relevés par diverses épices. Le tout accompagné d'un riz à l'indienne.
Ces beignets de calmars à la romaine vous offrent une pâte très croustillante contenant des anneaux de calmars d’une grande tendreté. Pour relever l’ensemble, la note citronée multiplie les sensations. A servir au cœur d’un buffet ou à l’heure de l’apéritif, pour jouer la carte convivialité.
Si vous voulez créer la surprise à l’heure de l’apéritif, proposez des edamame ! L'edamame est une gousse dont on extrait la graine de soja, une tradition japonaise qui se consomme nature ou accompagnée de sauce épicée au soja, au gingembre et au piment. Enfin le grignotage a du bon !
En japonais, donburi signifie « bol de riz ». De fait, cette recette très populaire se compose d’une base de riz garnie ici de chou blanc émincé cuisiné, de filet de poulet mariné dans une sauce teriyaki et de petits bâtonnets de carottes. En résumé, une belle palette de saveurs qui rend le quotidien vraiment plus gourmand
Renouvelez les plaisirs du poulet pané avec ce plat japonais très gourmand. Le filet pané et tranché est posé sur du riz, un mélange de légumes et noix de cajou cuisinés dans une sauce sucrée-salée dont les japonais ont le secret. Une vraie découverte et beaucoup de gourmandise au menu.
Laissez-vous réchauffer par notre bouillon d'inspiration chinoise, garni aux légumes, champignons, wontons aux crevettes et nouilles. À déguster selon la tradition en mangeant d’abord les nouilles, puis le bouillon ! Bon voyage.
La soupe Ramen, emblème de la culture culinaire populaire du Japon constitue un plat complet. Le bouillon parfumé à la sauce soja, gingembre, ail et coriandre est garni de nouilles japonaises, de morceaux de poulet, chou blanc et poivron rouge. Traditionnellement, on déguste d’abord le poulet et les légumes et on termine par le bouillon.
Envolez-vous pour la Thaïlande le temps de déguster cette soupe Kao Soi. Avec ses notes sucrées-salées légèrement relevées, nouilles de riz, morceaux de poulet et demi-tomates cerise nagent dans un onctueux bouillon au lait de coco, curry et basilic thaï. Une merveille culinaire à déguster selon la tradition en mangeant d’abord les nouilles, puis le bouillon…
Bienvenue en Thaïlande avec ce duo de soupes composéd'un bouillon cuisiné avec du poulet, des vermicelles de pois et des légumes (carotte, germe de haricot mungo, poivron rouge et champignons noirs). L’ensemble, légèrement épicé et relevé par le lait de coco, la coriandre et le gingembre, offre un dépaysement unique.
Pour une pause-déjeuner qui se transforme en parenthèse d’évasion, savourez ce riz à la thaïlandaise : un riz basmati cuisiné à la sauce soja et pâte de curry rouge, assaisonné de coriandre, gingembre et citronnelle. Légèrement épicé, il ravira tous les goûts.
Cuisiné au lait de coco, relevé par du piment doux et aromatisé au gingembre et à la citronnelle, ce plat est composé de nouilles cuisinées avec un mélange de légumes (brocolis, champignons shiitakés, pois croquants, poivrons, haricots verts, carottes) et crevettes. Une alchimie parfaite de parfums, de couleurs et de saveurs ...
Voici une recette traditonnelle vietnamienne au parfum de coriandre et ciboulette dont on fait tout un plat. Nouilles de riz et boulettes de poulet annoncent le départ et les papilles s’envolent.
Vous entendez son nom à tous les coins de rue du Vietnam, le Bo bun est un plat national composé de demi-nems au poulet et de nouilles de riz cuisinées avec des légumes, des morceaux de poulet, des noix de cajou et de la menthe ciselée, l’ensemble accompagné d’une sauce épicée au soja et gingembre. Exotique et parfumé à souhait, partez en voyage à l’heure du déjeuner ! Picard vous propose un tour du monde culinaire !
Et si vous perdiez vos repères le temps d’un repas avec ce plat typique de la Corée plein de surprises. On y trouve des vermicelles… de patate douce, des morceaux de poulet et des légumes variés. Et pour la sauce, elle est à base de soja, gingembre et pâte de gochujang. En Corée, impossible d’échapper au gochujang, ce condiment fermenté à base de piment rouge qui est l’un des incontournables de cette cuisine. Bienvenue à Séoul !
Direction la Corée avec ces bouchées vapeur aux saveurs plutôt relevées. En forme de petites poches, elles sont garnies d’une farce au poulet et au kimchi, fameux chou fermenté épicé emblématique de la cuisine coréenne. Avis aux défricheurs de saveurs inédites et à tous les curieux de découvertes hautes en couleurs !
Apportez à vos plats une touche d’évasion avec cette recette de riz cuisiné à la coréenne. Rapide et facile à préparer à la poêle, gourmande et originale, laissez-vous surprendre par notre cuisine du monde végétarienne.
